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高级茶艺师考试培训知识点:茶园管理

2019/1/6 22:12:42
人气: 来源:高级茶艺师考试培训

 茶园管理是茶叶生长过程中必不可少的工序,直接关系到茶叶的产量和茶叶的品质。茶园管理包括耕锄、施肥、茶树修剪等工作。

1.茶园耕锄

茶园耕锄可消除杂草、改良土壤结构、杀虫灭菌等。茶园耕锄大致分春、秋3次,春夏进行浅耕,深度约为10 cm;秋季进行深耕,深度为20~30 cm。

2.茶园施肥

茶园施肥是茶园管理中重要的一环,每年要从茶树上多次采摘大批鲜叶,营养消耗多,这就需要不断地给茶树补充养料,否则会导致茶树树势衰退,影响茶叶的产量和品质。茶园施肥的原则是:以有机肥料为主,有机肥和化肥相结合施用;以氮肥为主,磷、钾肥料相配合;在秋末冬初结合深耕施基肥(施有机肥料),在采摘季节施追肥(施用化肥)。

3.茶树修剪

茶树修剪是培养茶树高产优质树冠的一项重要措施,合理修剪不仅能提高茶 叶产量,增进茶叶品质,而且使得树冠适应机械化采茶作业,提高劳动生产率。修剪的方法有幼年茶树定型修剪、浅修剪、深修剪、重修剪和台刈等。

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